Dette har blitt en av signaturrettene mine, og det familien min alltid ber meg om å lage når de vil ha noe godt.
Du kan hoppe over kjøttet og gjøre det til sin
. Jeg bruker kjøttet for tekstur, men om du ikke spiser kjøtt, så kan du alltids ha oppi noe annet, eller bare ignorere det. Kjøttet er uansett ikke det viktigste i denne retten.
Ingredienser til 4-ish personer (eller 3 middager for meg):
400 g kjøttdeig (ev. en pakke biffstrimler / annet kjøtt)
Smør / olje til å steke i
1/2 – 1 gul løk
2 – 4 fedd hvitløk
1 – 2 chili
1 boks hermetiske, hakkede tomater
1 boks tomatbønner
1 paprika (farge spiller ingen trille)
Sitronsaft
Cherrytomater
«Krydder» (og her kan man variere mye):
Spisskummen
Koriander
Chili
Chipotle
Løkpulver
Kvernet hvitløk
Kanel
Brunt sukker
Paprikapulver
Kakao
Eller hva enn du føler for. Det viktigste er at det smaker godt.
Slik gjør du det:
Finn frem en jerngryte og sett på svak varme med smør / margarin / olje i.
Finhakk løk, hvitløk, og chili, og ha det i gryta, skru gjerne opp varmen litt.
Tilsett kjøttet og brun det sammen med løk, hvitløk, og chili. Her kan du med fordel skru opp varmen til middels-middels høy.
Hell over tomatene og la det surre i 3 – 4 minutt.
Finhakk paprikaen og cherrytomatene og ha de oppi gryta. Tilsett også bønnene og krydderet.
Rør, og la det stå og småkoke under lokk så lenge du føler for. Husk at jo lenger det står, jo bedre smaker det.
Husk også å smak underveis, og få gjerne noen andre til å smake på også, slik at du får litt input på hva du ev. bør endre på.
Kan gjerne serveres med brød, mais-chips, rømme, crème fraîche, ranch …
Bon appétit.
–
This has become one of my signature dishes, and what my family always asks for when they want something good.
You can drop the meat and make it sin, that’s entirely up to you. I only use meat for the texture, but if you don’t eat meat, you can use something else, or skip it all together. The meat really isn’t important
selection of an effective, cause-specific treatment. This cheap viagra or slow, either now or in the past?”.
.
Ingredients for 4-ish persons (or 3 dinners for me):
400 g minced meat (or beef strips / any other kind of meat)
Butter / oil to fry it in
1/2 – 1 yellow onion
2 – 4 cloves of garlic
1 – 2 chilis
1 can of chopped tomatoes
1 can of tomato beans
1 bell pepper
Lemon juice
Cherry tomatoes
«Spices» (you can use whatever, really, I’m not your boss / mother):
Cumin
Cilantro
Dried chili
Chipotle
Powdered onion
Dried, minced garlic
Cinnamon
Brown sugar
Dried, minced bell pepper
Cocoa
Or whatever you feel like adding. The most important part is that the taste is good
How you do it:
Find an iron pot, put it on your stove and add some butter / oil / whatever you want to fry the food in.
Finely chop the onion, garlic and chili and add it to the pot.
Add the meat and brown it with the onion, garlic, and chili. You should up the temperature a bit while doing this.
Pour over the can of tomatoes and let it simmer for 3 – 4 minutes.
Finely chop the bell pepper and the cherry tomatoes and add them to the pot with the beans and your spices.
Stir and let it stew under a lid for however long you want. Remember, the longer time you use, the better it’ll taste.
Also: Remember to taste it, and maybe also let others taste it to give you input if you have too much or too little of something.
May be served with whatever, like bread, corn chips, sour cream, crème fraîche, ranch …
Bon appétit.
Ingredients.
Spices.
Add butter to an iron pot.
Chop chili, garlic, and onion.
Onion chopping, part 1.
Onion chopping, part 2.
Garlic chopping.
Chili chopping, part 1.
Chili chopping, part 2.
Add onion, garlic, and chili to the pot.
Add your meat.
Mash the meat into the other ingredients in the pot.
This is how it should look.
I like to use a wooden fork to get it the way I want it.
When the meat is brown and the onion is golden, add the canned tomatoes.
Let it simmer for 3 - 5 minutes.
Chop the sweet pepper.
Sweet pepper chopped.
I chopped up some cherry tomatoes as well.
Add the tomatoes and sweet peppers to the pot.
Add beans.
Stir well.
Add the spices.
Stir and let it simmer for 20 minutes to however long you want.
Served with ranch, a glass of milk, and a small baguette with butter.
Datasmurf
Recent tracks
Tobira-1
DJ Krush & Toshinori Kondo
now playing...Toh-Sui
DJ Krush & Toshinori Kondo
7 minsTobira-3
DJ Krush & Toshinori Kondo
8 minsBu-Seki
DJ Krush & Toshinori Kondo
13 minsShoh-Ka
DJ Krush & Toshinori Kondo
17 minsKo-Ku
DJ Krush & Toshinori Kondo
23 minsRecent Comments
- Med stengt galleri som ly for varmen – Sjur Vaage on Video & pictures from our trip to Cali and Nevada Oct – Nov 2016
- Video & pictures from our trip to Cali and Nevada Oct – Nov 2016 – Sjur Vaage on Busstur i San Francisco, og så; hjem.
- Video & pictures from our trip to Cali and Nevada Oct – Nov 2016 – Sjur Vaage on Viva Las Vegas
- Smok Deals on E-cigs
- admin on Ønskes: Et sosialt liv
-
Recent Posts
Archives
Categories