web analytics

Meatzza

En interessant vri på pizza med kjøttdeig i stedet for vanlig deig som bunn.

Ingredienser:
500 g kjøttdeig
3 ss parmesan, revet
3 ss griljermel eller havregryn
2 egg, lett sammenvispet
1 fedd hvitløk, knust
Salt og pepper
Smør
400 g hakkede hermetiske tomater
1 ts hvitløkolje
1 ts oregano
Ost
Basilikum

Slik gjør du det:
Forvarm ovnen til 220 °C.
Ha kjøttdeig, griljermel, hvitløk, salt, pepper, og parmesan i en bolle.
Visp eggene, og slå det opp i bollen. Bland sammen.
Smør en springform på 28 cm.
Lag hvitløkolje om du ikke har (jeg gjorde det enkelt med litt olivenolje og en dæsj hvitløkpulver).
Ha kjøttdeigblandinga i springforma og fordel den utover så den dekker bunnen.
Ha tomatene i en sil over en bolle og la dem renne godt av seg. Bland dem med hvitløkolje, oregano, og litt salt og pepper.
Smør dem forsiktig utover kjøttdeigen med en slikkepott. Strø over ost og sett formen i ovnen i 20–25 minutt.

Ta ut formen og la den hvile i fem minutt før du deler meatzzaen opp i biter som en pizza.

I found this recipe over at Nigella Lawsons site, and modified it a bit. For the real deal, see here.