Jeg fant denne oppskriften på nettet takket være StumbleUpon og har laget den et par ganger. Jeg synes den er svært god.

Ingredienser:
2 store poteter
2 ss kaldt smør
Noen tynne skiver parmesan
1/2 ts kvernet hvitløk
1/4 ts salt
2 ts olivenolje
0.5 dl fløte
0.5 dl revet cheddar

Slik gjør du det:
Sett ovnen til 200 grader. Vask potetene.
Nå skal potetene kuttes i tynne skiver, men du skal ikke kutte helt gjennom, bare nesten.
Skjær smøret i tynne skiver og putt annenhver skive med smør og annenhver med parmesan ned i poteten.
Dryss kvernet hvitløk og salt over poteten og hell over olivenoljen.
Sett potetene i ovnen i 45 minutt, ta de ut og ha over fløte og cheddar. Sett de inn i ovnen igjen for 10 – 12 minutt til, og så er det bare å servere.

—

I found this recipe online thanks to StumbleUpon, and I’ve made it a couple of times. I think it’s very good.

And for once, instead of (badly) translating everything to English, I’ll just add the original link:
http://tastykitchen.com/blog/2011/10/scalloped-hasselback-potatoes/